Roles de canela
Ingredientes:
1 kilo de harina todo uso
400 mililitros de leche
3 huevos
1 c de levadura
120 grs de mantequilla o margarina
1 c de vainilla
1 taza de azúcar
Para el relleno:
Margarina
Azúcar morena
Canela molida
Preparación:
Comienza activando la levadura. Para ello, mezcla la leche tibia con 1 c de azúcar y 1 c de harina. Revuelve muy bien hasta integrar y deja reposar durante 15 minutos.
En un bol grande, incorpora la harina, los huevos, la mantequilla o margarina, la vainilla, la taza de azúcar y la levadura ya activada. Bate todos los ingredientes hasta obtener una masa suave, lisa y tersa. Cubre el recipiente y deja reposar la masa hasta que duplique su volumen.
Cuando haya levado, extiéndela con ayuda de un rodillo. Unta una capa de margarina sobre toda la superficie y distribuye el azúcar morena junto con la canela molida de manera uniforme. Enrolla la masa con cuidado y córtala dejando un espacio de 2 dedos entre cada porción.
Coloca los roles en una bandeja para hornear y hornéalos a 200 grados durante 25 minutos, hasta que estén dorados y perfectamente cocidos.